崇左市的特色美食有以下几种：状元蹄：特色描述：油而不腻，味美醇香，是崇左市的一道传统名菜，广受食客好评，闻名全国。糕里虾仁：特色描述：以鸡蛋清、米粉、虾仁等为主要原料煎炸烹制而成，色泽焦黄，口味松香可口，是崇左的一道特色美食。袜底酥：特色描述：作为崇左的地方传统糕点，精选配料，做工讲究。
猪肠糕是广西崇左天等县颇具地方特色的小吃，由于它味香可口，多吃不腻，且很耐饱。而且还可以调点辣椒水、米醋水、酱油水、糖水等变换口味，加上香油和香菜味道就更好了。
崇左酸嘢：这道菜以其独特的酸甜口味而闻名，用当地新鲜的水果和蔬菜制作而成，酸酸甜甜，开胃解腻。 边城炖鱼：选用新鲜的本地鱼肉，搭配各种香料和蔬菜慢炖，味道鲜美，肉质细嫩。 桂林米粉：虽然名字中有“桂林”，但崇左也有着独特风味的桂林米粉，口感滑爽，汤底浓郁。
酸汤鱼：崇左市的特色美食之一，以其独特的酸辣味道和鲜嫩的鱼肉而闻名。采用当地特产的酸笋、辣椒和鱼露等调料煮制，鱼肉鲜美可口，味道浓郁。螺蛳粉：崇左非常有名的美食，其独特的味道和口感吸引了众多食客。螺蛳粉以其鲜美的汤底和丰富的配菜而著称，是许多当地居民和游客的美食首选。
崇左市，以其丰富的美食文化吸引了众多食客的目光。首先不得不提的是状元蹄，作为当地的特色传统名菜，它以其油而不腻、味美醇香的独特风味，赢得了广泛的赞誉。这道菜不仅是崇左的骄傲，更是闻名全国的当地特产，让人一尝难忘。接下来，让我们来品味一下糕里虾仁这道美味。
柠檬鸭：这是广西南宁武鸣一带的特色菜肴，也是广西十大经典名菜之一。柠檬鸭的主要配料取材是南宁特色的酸嘢，如酸荞头、酸姜、酸辣椒等，搭配鲜嫩的鸭肉和独特的调味料，酸辣开胃，味浓而冲，吃进嘴里的第一口感觉强烈，第二口开始就不能停箸。
传统美食 老友粉（面）：在南宁，老友粉是一道极具特色的传统美食，以其独特的酸辣口感深受食客喜爱。推荐在中山路美食一条街或南宁饭店附近的老字号餐馆品尝。粉饺：粉饺是南宁的传统小吃之一，外皮晶莹剔透，内馅鲜美多汁。在邕江宾馆或阳光城附近的小吃店可以找到这道美味。
生榨米粉：南宁的传统米粉类小吃，以其独特的酸馊味著称，米粉经过发酵后口感更加爽滑，搭配瘦肉、酸笋等配料食用更佳。烧烤：南宁的夜市美食代表，种类繁多，如烤鱼、烤肉串等，口感香辣可口，是南宁人夜晚消遣的好选择。
柠檬鸭，柠檬鸭是广西南宁市武鸣县一带的特色菜肴。具体的烹饪法是将宰后洗净的鸭切成块，入锅炒至六分熟再放入配料，其包括切成丝的酸辣椒、酸藠头、酸姜、酸柠檬、生姜及蒜头，共同煨至八分熟，再放入盐豉，炒熟后淋上香油即可出锅。其味酸辣适宜，鲜香可口，非常开胃。
老友粉：简介：老友粉是南宁最具代表性的米粉之一，以其独特的酸辣口味著称。特色：主料分为扁粉和圆粉，搭配猪肉、豆芽、黄豆等配料，加入特制的酸辣酱料，味道鲜美，开胃解腻。花雕醉鸭：简介：花雕醉鸭是南宁的一道特色菜肴，以南宁本地优质的麻鸭为原料。
老友粉 简介：老友粉是南宁最具代表性的特色米粉，以其独特的酸辣味道深受本地人和游客的喜爱。 特点：主料分为扁粉和圆粉，配料丰富，酸辣开胃，是南宁人早餐、午餐或晚餐的常见选择。 花雕醉鸭 简介：花雕醉鸭是南宁的一道传统名菜，选用优质麻鸭，经过精心烹制而成。
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本文概览：崇左市的特色美食有以下几种：状元蹄：特色描述：油而不腻，味美醇香，是崇左市的一道传统名菜，广受食客好评，闻名全国。糕里虾仁：特色描述：以鸡蛋清、米粉、虾仁等为主要原料煎炸烹制而成，色泽焦黄，口味松香可口，...
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