〖A〗、准备材料：鸡半只、酸木瓜半个、葱少许、姜两片、草果一个、小米辣少许、料酒少许 步骤：酸木瓜准备好。洗净，去皮，去仔，切片。葱，姜，草果，小米辣准备好。起油锅，倒入上述配料，爆香。下鸡肉一起翻炒，加入料酒，炒几下。加水，盖过鸡肉，略多些，煮开后，略煮几分钟。下酸木瓜，煮半小时。煮至汤汁收干，下盐。出锅。
〖B〗、芒市一年中的旅游旺季，是4月初的泼水节，停办三年，相信今年会格外盛大。同样是傣族之乡，这里的物价和拥挤程度，没有西双版纳那么恐怖。近处山头上勐焕大金塔，更具浓厚的傣族风情。作为一个多民族聚居地，这里当然也是亚热带的美食之都。
〖C〗、龙泰后面小巷里最大的那家新疆烤肉好吃。 推荐烤羊皮、烤牛筋、淹鸡脚和烤鱼。不过烤鱼有时候要看小师傅的心情。3北浦路农贸市场里的葱花饼和靠西边门进去的一家买卤制品的店。那家卤的鸡脚也很好吃 3复兴巷，市委傍边 小小泡菜馆的泡鸡脚和泡莲藕、泡土豆也不错。
〖A〗、舂拌：用舂杵或者勺子将鸡脚和香料、调料充分舂拌均匀，使鸡脚充分吸收香料和调料的味道。腌制：将舂拌好的鸡脚放入密封容器中，放入冰箱冷藏腌制4小时以上，让鸡脚充分入味。出盘：腌制好的鸡脚取出，摆放在盘子里，撒上适量的香菜末和香葱末点缀，即可上桌享用。
〖B〗、泡鸡脚的做法步骤：准备好配料和调料。鸡脚处理干净切开。锅里烧水放入切开的鸡脚煮15分钟左右。煮好的鸡脚捞出来放在凉水里。萝卜切片、辣椒切碎放入碗里。鸡脚捞出来沥干放入佐料碗里，挤上2个柠檬。撒上适量的盐和花椒。拌匀冷藏。
〖C〗、傣味泡鸡脚的做法如下：准备材料 鸡脚处理：将鸡脚处理干净，可以在肉垫的位置划几刀，以便更容易入味。辅料准备：小米辣、姜切小段；洋葱切丝；芹菜切段；青柠檬对切后榨汁，同时切几片青柠檬片备用。煮制鸡脚 锅中倒入水，大火煮开。将处理好的鸡脚放入煮开的水中，煮8-10分钟。
〖A〗、还可做凉粉炒韭菜、炒腌菜等多道菜肴。 “吹猪肝”是纳西族请客时必备的一道传统名菜。它制法特殊，色美爽口。主料猪肝配以芫荽、炒花生米、盐、醋、油辣子、芝麻等拌在一起。吹猪肝是要在农历冬腊月，将鲜猪肝吹膨胀后晒干。制作时将猪肝煮熟，冷却后切成薄片拌上上述配料、佐料，拌匀就可作盘菜食用了。
〖B〗、现在瑞丽的房价跟经济发展严重不符，乱来的房价，都是外地资金在炒作，击鼓传花，到最后手里有房子的人就惨了。大家看看瑞丽的经济现状，和老百姓的收入就明白了。
〖C〗、傣味特色菜有撒撇、菠萝饭、竹节虫、竹筒饭等。傣味菜有这么几个特点：一是就地取材，水果、野菜、鲜花、虫子，都成了傣家人做菜的材料，例如：菠萝饭、竹节虫、竹筒饭，味道鲜美、特色十足；二是佐料丰富。
〖D〗、傣家人还认为，傣味的酸，则要酸得爽口。如酸扒菜、酸腌笋、酸腌鱼、酸肉、酸木瓜煮牛肉、酸笋煮鸡、酸帕贡菜、碎汁腌菜等等都是傣味中富有特色的酸菜系列。要甜，则甜得出奇。傣家人喜欢吃西瓜、香瓜、麻苍蒲、菠萝、香蕉、芒果、黄泡等，有时还要在这些甜果中放上白糖，上桌当菜吃。
〖E〗、腌菜膏，是云南特产，到过德宏的客人，都被他酸酸的滋味所吸引。傣家人爱吃酸的，于是就发明了腌菜膏。把自己种的青菜或萝卜叶晒好后，柔洗干净，放到土陶缸里，用糯米米汤泡制，若干天后，酸味就出来了，然后把泡酸的水放到锅里，烧柴火慢慢熬制，直到把酸水熬成膏状。
〖F〗、傣家人还认为，傣味的酸，则要酸得爽口。如酸扒菜、酸腌笋、酸腌鱼、酸肉、酸木瓜煮牛肉、酸笋煮鸡、酸帕贡菜、碎汁腌菜等等都是傣味中富有特色的酸菜系列。 要甜，则甜得出奇。傣家人喜欢吃西瓜、香瓜、麻苍蒲、菠萝、香蕉、芒果、黄泡等，有时还要在这些甜果中放上白糖，上桌当菜吃。
本文来自作者[nQ6t6L]投稿，不代表客全号立场，如若转载，请注明出处：https://www.kqduo.com/ghdf/202508-1757.html
评论列表（3条）
我是客全号的签约作者“nQ6t6L”！
本文概览：〖A〗、准备材料：鸡半只、酸木瓜半个、葱少许、姜两片、草果一个、小米辣少许、料酒少许 步骤：酸木瓜准备好。洗净，去皮，去仔，切片。葱，姜，草果，小米辣准备好。起油锅，倒入上述配料，爆香。下鸡肉一起翻炒，加...
文章不错《德宏傣味馆团购群／德宏傣味菜谱大全》内容很有帮助